Martinas pasta görs av en liten pastaproducent i Kalabrien som är extremt noggrann med valet av råvaror. Mjölet kommer från Syditalien. All pasta pressas i bronsmunstycke och har lång torktid som gör att pastan blir hårdare och behåller en kärna efter kokningen.
Många pastaformat har en historia i hur de kom till och vad de serveras till. Vi arbetar med att lägga till dessa små historier/ anekdoter i texten under de olika pastaformaten.