Martinas linguine

  • 45 kr

Lysande linguine som har en underbar spänst, passar till det mesta men carbonara och frutti di mare är klassiker.

I lager.
Dela
Lagersaldo: 12
Artikelnummer: 29

Linguine är en långpasta som har formen av en lite tillplattad spaghetti. Det är ett av de mer traditionella formaten och finns omnämnt på 1700 talet. Sannolikt med ursprung i Kampanien där också den mest klassiska rätten linguine alle vongole har sin hemvist. Namnet betyder små tungor. 

Martinas pasta görs av en liten pastaproducent i Kalabrien som är extremt noggrann med valet av råvaror. Mjölet  kommer från Syditalien. All pasta pressas i bronsmunstycke och har lång torktid som gör att pastan blir hårdare och behåller en kärna efter kokningen.

Ingredienser: MJÖL och vatten