Små supergoda pärllökar som legat i en balsamvinägerlag. Passar till sallader, tillbehör till fisk och kött i pajer och på bufféer.
Om man vill göra en blandning av olika picklade grönsaker är dessa fantastiska och som en av ingredienserna i hemmagjord remouladsås är de oundgängliga.
Ingredienser: lök, vatten, balsamvinäger (kokt druvmust, färgämne E150D), socker, salt